Publicacións do EVEGA
Principais compoñentes aromáticos dos viños elaborados con albariño, loureira e godello. Perfil terpénico destas variedades. (194 Kb)
Autoría : G. Versini, I. Orriols e A. Dalla Serra
Influence of grape variety, vine system and enological treatments on 3 the colour stability of young red wines (142Kb)
Autoría : C. Pérez Lamela, M.S. García Falcón, J. Simal Gándara e I. Orriols Fernández
Influencia da densidade de plantación nas características agronómicas da variedade de uva godello (159 Kb)
Autoría : Iván Vázquez, Francisco Rego, Alfonso Losada, Xan Rego e Ignacio Orriols
Incidencia de diferentes tempos de desfangado estático sobre o perfil aromático de viños brancos da variedade godello (378 Kb)
Autoría : J. L. Mazaira, Juan F. Cacho e I. Orriols
Vinificación con hiperoxidación do godello. Calidade do viño elaborado. Anos 1991 e 1992 (96 Kb)
Autoría : I. Orriols e A. Fernández
Aplicacion de diferentes procesos prefermentativos -maceracion e hiperoxidacion- na vinificacion de albariño e de godello. (22 Kb)
Autoría : Ignacio Orriols Fernández
Differentiation varietale des eaux-de-vie de marc de la Galicia (33 Kb)
Autoría : I. Orriols, M. H. Bollaín e K. Bertch
Influencia de diferentes levaduras e das temperaturas de fermentacion na calidade e formación de substancias volátiles na vinificacion da variedade godello (36 Kb)
Autoría : I. Orriols, H. Fernández e J. L. Bartolomé
Influencia da densidade de plantacion nas características agronómicas da variedade loureira (103 Kb)
Autoría : Iván Vázquez, Francisco Rego, Ignacio Orriols e Alfonso Losada,
Incidencia da maceración pelicular e da utilización de enzimas con actividade glicosidasa na elaboración de viñoos da variedade Godello (152 Kb)
Autoría : J.L. Mazaira, M.M. Losada, I. Orriols e J. F. Cacho
Les cepages blancs de galicia -albariño, loureira, godello, treixadura- et ses composes volatils (43 Kb)
Autoría : I. Orriols, V. Álvarez, J. Pérez e J. Rega
Estudos preliminares da incidencia de Agrobacterium en viñedos de Galicia (420 Kb)
Autoría : B. Lastra Pozo e M.M. López González
Aspectos característicos de variedades tintas de Galicia (235 Kb)
Autoría : I. Orriols, F. Rego, E. Soto, I. Vázquez, X. Rego, P. Rey e A. Losada
Aroma components of Galician Alvariño, Loureira and Godello wines (539 Kb)
Autoría : G. Versini, I. Orriols e A. Dalla Serra
Elaboración de viños brancos (617 Kb)
Autoría : Alfonso Losada
Elaboración de viños tintos (1.841 Kb)
Autoría : Alfonso Losada
Selección clonal. O cultivo: poboación heteroxénea de clons (664 Kb)
Autoría : Emilia Diaz
Orixe e expansión de Vitis (194 Kb)
Autoría : Emilia Diaz
Novos conceptos para a elaboración de viños tintos (786 Kb)
Autoría : Fernando Zamora
Elaboración de augardentes: afinamento final (427 Kb)
Autoría : Ignacio Orriols
Elaboración de augardentes (2.540 Kb)
Autoría : Ignacio Orriols
Elaboración e control de calidade de augardentes (794 Kb)
Autoría : Ignacio Orriols
A maduración da uva: criterios de madurez (272 Kb)
Autoría : Ignacio Orriols
A maduración da uva: introdución (1.240 Kb)
Autoría : Ignacio Orriols
